«Азу из говядины».

Сегодня 14.03.2023 года в рамках недели МЦК мастеров производственного обучения в Сарыкольском колледже агробизнеса и права мастером производственного обучения Лысенко С. А. был проведен открытый урок в группе ПО-21 на тему «Азу из говядины». Цель урока: Сформировать практические умения и навыки по применению технологии приготовления, оформления и отпуску блюда «Азу из говядины». В ходе урока студенты выполняли практическое задание, соблюдая все технологические требования по приготовлению блюда «Азу из говядины», в процессе работы мастером п/о Лысенко С.А были выполнены плановые обходы рабочих мест, проведен инструктаж по приготовлению блюда. По окончанию работы готовые блюда были загарнированы на блюдо, украшены и отданы на подачу. Каждая подгруппа отвечала на вопросы тем самым прошли защиту своих блюд. В завершении выставлены оценки за приготовленные блюда, в конце урока произведена массовая дегустация, где студенты могли попробовать не только свое блюдо, но и своих одногруппников.