Производственное обучение.

С 28 апреля по 6 июня 2025 года студенты проходят производственное обучение под руководством мастера производственного обучения Ефименко Е.А. на базе предприятий общественного питания различных форматов: рестораны, кафе, столовые, детские сады, школы и санатории.

 

Цель практики — закрепление и углубление теоретических знаний, формирование практических навыков и компетенций, необходимых для работы в профессии повара.

 

В ходе производственного обучения студенты: осваивали основные технологические процессы приготовления блюд и кулинарных изделий;

формировали умения по контролю качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

развивали навыки командной работы и взаимодействия с персоналом предприятий.

 

Производственная база обеспечена современным оборудованием и квалифицированными наставниками, что создает отличные условия для профессионального роста.

 

По завершении практики каждый студент подготавливает отчет, отражающий освоенные навыки и личные достижения.